Entre Aude y Herault, en el centro del Minervois, a sólo 45 minutos del mar, les acogemos en el Dominio de la Pinsonnière, casa rural, habitaciones y cenas con los anfitriones en el Minervois para que pasen una estancia agradable. Les invitamos a descubrir los atractivos de nuestra región a través de la palabras de André Authier:

“El Aude es una tierra de mil colores: el azul (del Mediterranéo) y arena dorada, el verde de la montaña negra, de los Piríneos y del Querob, el amarillo del girasol, antes el azul pastel del Laugarais, el blanco de los causses del Minervois y de las pendientes áridas de los Corbières. Tinto, Rosado y Blanco, los vinos de sus tierras se desclinan en tres colores y se conjugan con los sabores de la campina. Carcassone, el lugar de las dos ciudades con su patrimonio histórico les seducirá, y Narbonne la Romana les desvelaran sus encantos. Pero sin duda alguna, la religión cátara y su dualismo austero de negro y blanco marcarón el destino de este país que se volvió tal. El Aude, país del sol y del viento, con seguridad, país colorido, sin duda alguna, país cátaro, por supuesto...”

Si quieren ustedes recorrer esta hermosa región, a pie, a caballo, en bicicleta o en coche, podremos asesorarles. En cada habitación, y en la casa rural, encontrarán toda la información necesaria en cuanto a temas turísticos, culturales y gastronómicos.

Y si les apetece, todas las noches, a partir de las 8, estaremos encantados de acojerles en nuestra mesa para compartir la cena. Bastará avisarnos con 24 horas de antelación.